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Chou rouge aux pommes et aux lardons

Recette et conservation en bocaux (stérilisation)

Chou rouge aux pommes et aux lardons

La recette du chou rouge aux pommes et lardons est assez "nordique" sans que je puisse afirmer pour antant qu'elle soit belge. Je la tiens de maman.

Pour la conservation, de nombreuses recettes Internet vous préconisent de ne pas utiliser de pots de récup, car les couvercles à visser seraient à changer à chaque nouvelle utilisation.

Je pense en effet qu'il faut être prudent, mais tous les bocaux du commerce, en verre avec couvercle à visser modernes que vous pourrez récupérer ont un renflement sur le couvercle. Si ce renflement est enfoncé après la stérilisation c'est que celle-ci a fonctionné.

De même quand vous prendrez un bocal quelques mois après pour en utiliser le contenu, si vous voyez que le renflement n'est plus enfoncé, ce qui veut dire qu'il n'y a plus le vide d'air, il ne faut bien entendu pas en consommer le contenu.

Croque Monsieur aux légumes d'été

CroqueDeLegumesDete20190627 191514Une recette gratinée, mais légère, à base des légumes de l'été. A servir avec une salade verte pour un repas sans féculents, ou avec une salade de pommes de terre.

C'est copieux et équilibré si vous respectez les proportions indiquées dans la recette. 

La version sans féculents comptabilise seulement 6 SmartPoints® selon le programme Weight Watchers©.

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