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Kuign-Aman

un dessert breton au beurre demi-sel

Kuign AmanSi vous êtes au régime, abstenez-vous tout simplement. Cette recette de dessert typiquement breton est celle de Douarnenez dans le Finistère, mais il y a bien sûr autant de recettes différentes de ce dessert, qu'il y a de foyers bretons...

Elle a été adaptée d'un livret de intitulé Les meilleures recettes bretonnes, édité en 1978 par OUEST-FRANCE, dans lequel vous pourrez trouver beaucoup d'autres recettes typiquement bretonnes. Cette petite brochure n'est plus éditée, mais vous pourrez encore vous la procurer sur le net à un prix modique.

 

Pâte à crêpes de Maman

Pâte à crêpes de Maman

J'ai hérité cette recette de ma mère, qui n'aimait pas cuisiner. Ses recettes étaient souvent écrites à la va-vite, sur des petits bouts de papier épinglés à son tableau en liège dans sa cuisine.

Sa pâte à crêpes reste cependant la meilleure que j'aie jamais mangée

Flan au citron

Flan au citronDélicieux, avec ou sans meringue, il ravira petits et grands au moment du goûter. Et comme il est léger, vous pourrez aussi bien le servir en dessert.

Une recette adaptée des fiches de cuisine des années '70 publiées par les Editions MAI©.

Tabliers

pour Mamy, Papy et les petits-enfants

Tabliers

Quoi de plus agréable pour une grand-mère ou un grand-père, que de cuisiner avec ses petits-enfants ? Et si le plaisir est énorme pour tous les participants, il est souvent moins drôle après pour la maman de régler le problème des taches sur les vêtements des apprentis-chefs coq.

 

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