Kuign-Aman

un dessert breton au beurre demi-sel

Si vous êtes au régime, abstenez-vous tout simplement. Cette recette de dessert typiquement breton est celle de Douarnenez dans le Finistère, mais il y a bien sûr autant de recettes différentes de ce dessert, qu'il y a de foyers bretons...

Elle a été adaptée d'un livret de intitulé Les meilleures recettes bretonnes, édité en 1978 par OUEST-FRANCE, dans lequel vous pourrez trouver beaucoup d'autres recettes typiquement bretonnes. Cette petite brochure n'est plus éditée, mais vous pourrez encore vous la procurer sur le net à un prix modique.

Pâte à crêpes de Maman

J'ai hérité cette recette de ma mère, qui n'aimait pas cuisiner. Ses recettes étaient souvent écrites à la va-vite, sur des petits bouts de papier épinglés à son tableau en liège dans sa cuisine.

Sa pâte à crêpes reste cependant la meilleure que j'aie jamais mangée. 

Flan au citron

Délicieux, avec ou sans meringue, il ravira petits et grands au moment du goûter. Et comme il est léger, vous pourrez aussi bien le servir en dessert.

Une recette adaptée des fiches de cuisine des années '70 publiées par les Editions MAI©.

Tabliers

pour Mamy, Papy et les petits-enfants

Créé le 25 février 2018 Posté dans Autour du fil Couture

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