Rapide, légère et facile à réaliser
La recette est basée sur 150 gr de farine, soit pour deux personnes (deux tartelettes dans des moules de 16 cm). Si vous êtes gros mangeurs, vous la consommerez telle quelle. En version plus light, vous pouvez n'en consommer qu'une demi et l'accompagner d'une grosse salade verte.
Vous verrez, la recette est tellement simple et rapide que vous n'aurez plus jamais envie d'acheter des pizzas surgelées ou des tartelettes industrielles...
pour un petit déjeuner ou un lunch rassasiant
C'est en avril et en mai que le Plantain lancéolé fleurit. Ses hautes tiges surmontées de ses inflorescences brunâtres avec de toutes petites fleurs blanches au bout d'une micro-tige sont inratables. Sa tige est cannelée, ce qui constitue un bon point de repère pour le reconnaître. Cueillez ses inflorescences pour les cuisiner à la manière des champignons dont elles rappellent le goût. Elles sont comestibles à tous les stades, en bouton, en fleur ou en fruit. Voici mon omelette aux inflorescences de plantain.
Recette allégée (WW 13 points)
Ces lasagnes peuvent être préparées à base des légumes de votre choix. Dans la recette décrite ici, en plus des inévitables tomates, j'ai utilisé des légumes d'été (courgettes et aubergines). En hiver, vous pouvez remplacer les courgettes par des carottes et les aubergines par des feuilles de chou vert blanchies par exemple.
Et si vous êtes pressés, vous pouvez tout à fait remplacer la sauce tomate maison par de la sauce en bocal, et les légumes par des conserves (ratatouille, légumes pour couscous, ...). Le résultat sera sans doute beaucoup moins savoureux.
Cette recette a non seulement la particularité d'être sans viande, mais est aussi allégée en produits laitiers, puisque, à part le parmesan, il n'y a ni mozzarella ni crème.
Une recette gratinée, mais légère, à base des légumes de l'été. A servir avec une salade verte pour un repas sans féculents, ou avec une salade de pommes de terre.
C'est copieux et équilibré si vous respectez les proportions indiquées dans la recette.
La version sans féculents comptabilise seulement 6 SmartPoints® selon le programme Weight Watchers©.
Originale et light
Une délicieuse salade de riz à faire au printemps, fraîche à souhaits, qui vous donnera un petit avant-goût d'été. Vous pouvez la faire avec des crevettes roses (les moins chères) ou grises (les plus chères) au choix.
Grâce à sa sauce légère, elle convient très bien aux personnes qui font attention à leur ligne. Elle convient également aux végétariens. Pour ceux qui n'aiment pas les crevettes, vous pouvez remplacer celles-ci par des dés de jambon.
Un plat asiatique à déguster avec du riz (WW : 8 points)
Une recette simple avec des ingrédients faciles à trouver, à manger dans des bols avec des baguettes, et à servir accompagné de riz blanc collant. Il vous faudra utiliser un wok ou une grande poêle.
Cette recette toute simple et délicieuse vous fera seulement consommer 8 SmartPoints® Weight Watchers©.
Voir dans les trucs & astuces comment faire un bon riz collant à la chinoise, sans pour autant acheter du riz spécial.
Il s'agit ici du chicon, en belge, ou de l'endive, en français. Nous disons chicons au gratin, ils disent endives à la crème.