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Arum tacheté ou Gouet

L'Arum tacheté ou Gouet (Arum maculatum) est une plante vivace toxique qui pousse dans les forêts de feuillus, les haies, sur des sols riches et humides. Elle peut aussi s'appeler pied-de-veau, vaquette, langue-de-boeuf, herbe à pain, herbe dragonne...

ArumSes feuilles, qui apparaissent à la fin de l'hiver, peuvent porter des taches sombres mais pas obligatoirement.

La fleur arrive en mai. Elle est caractéristique des arums : un calice au cœur duquel se trouve un appendice violacé en forme de massue avec, à sa base, la mâle et la fleur femelle. La fleur sécrète une odeur particulière qui attire certains insectes. Elle les piège dans sa fleur le temps que les fleurs soient fécondées.

Les fruits apparaissent à la fin de l'été, quand les feuilles ont disparu. Ils se présentent au bout d'une tige, regroupés en un amas de petites boules qui commencent par être vertes pour devenir rouge-orangé.

On extrayait de sa racine un amidon de très bonne qualité, d'où son nom de racine amidonnière qu'elle avait en Normandie. Sa racine était aussi utilisée à des fins curatives afin favoriser l'expectoration en cas de bronchite, ou en cas d'asthme ou de fièvres par exemple.

Attention à vos enfants, toute la plante est toxique. Fortement visibles, ses baies pourraient attirer les enfants. La pante provoque une irritation dès son entrée en contact avec la peau (irruption de vésicules). En cas d'ingestion, elle provoque des troubles gastro-intestinaux et des intoxications importantes.

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